にんにくとナスのトマトソース

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クック9JW97I☆
クック9JW97I☆ @cook_40299278

にんにくとナスの入ったトマトソースで、パスタにも使えるし、トマトソースとして何か和え物にできます！
このレシピの生い立ち
市販のトマトソースがきれたため、入ってたガラス瓶を再利用するために、トマトソースを作りました！

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材料

  1. にんにく 二切れ
  2. ナス 一本
  3. トマト 一つ
  4. トマトジュース 200-300ml
  5. たまねぎ 一玉
  6. 塩 適量
  7. コショウ 適量
  8. レモン汁 適量
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    にんにく二切れを3mmずつくらいで切っておく。

  2. 2

    玉ねぎ一玉をみじん切りにする。

  3. 3

    ナスを8等分にして、いちょう切りする。

  4. 4

    トマトを12等分くらいしてから2mmずつ切る。

  5. 5

    鍋にオリーブオイルを敷き、上で切ったにんにくと玉ねぎを炒める。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ナス・トマトを加えて炒める。

  7. 7

    火が通ったら、トマトジュースをお好みで加え、塩コショウも加える。

  8. 8

    数分煮ておき、レモン汁をお好みで加える加える。

  9. 9

    煮立ったら完成です！！

コツ・ポイント

市販のトマトソースが切れたため、ガラス瓶を捨てずに自身でトマトソース作ってまた同じガラス瓶に保管してみました！

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