みじん切りにしたキャベツと小さめに切ったお好みの具、卵、白だし醤油、鰹節を混ぜておく。

そこへ小麦粉、水を入れ、よく混ぜる。

フライパンに多めのオリーブオイルをしき、２のたねを約6cmぐらいの大きさに整え、中火の弱ぐらいで焼いていく。

裏側がカリカリに焼けたら、返しベラでひっくり返して、蓋をし、かりかりになるまで焼く。

お好み焼きソースとマヨネーズ、青のりをかけたら、出来上がり。