ＳＤＧｓ　茸と長葱の葉の炒め物

こきなりチャンネル父's cooksnap of when they made ＳＤＧｓ　茸と長葱の葉の炒め物.
guzavie
guzavie @cook_40127434

長葱の葉が甘く柔らかく美味しい時期に作ります。葉の中にはゼリーがたっぷり。

このレシピの生い立ち
いつも簡単に作っている茸炒めはそのままが良いと気が付きました。5は失敗例です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 舞茸 １/3パック
  2. 生木耳 2枚
  3. 椎茸 2個
  4. 大黒本しめじ 1本
  5. 長葱の柔らかい青い葉 3～4本
  6. オイル（オリーブオイル使用） 適量
  7. 塩 1つまみ
  8. 酒 小匙１杯
  9. 鶏がらスープ(顆粒) 1つまみ
  10. 醤油（青唐辛子醤油使用） 数滴
  11. 胡椒 少々
  12. 柚子 少々(無くても)

作り方

  1. 1

    長葱の葉は、2㎝位の斜め切り、椎茸、大黒本しめじは軸に×のナイフを入れて4つに裂きます。舞茸も裂きます。

  2. 2

    生木くらげは石突をとり、熱湯で30秒茹でて水にとり、裂きます。

  3. 3

    フライパンにオイルを流して茸を全部入れ、1つまみの塩を振りかけます。嵩が減ってきたら酒をかけて炒め、長葱の葉を入れます。

  4. 4

    鶏ガラスープを振りかけます。仕上げに醤油と胡椒を少し入れてお皿に盛り付けます。
    柚子を乗せました。

  5. 5

    これはにんにく、生姜、パクチーを入れました。折角の茸の美味しさが隠れてしまいました。

コツ・ポイント

茸は火を入れると小さくなり、調味料が入りやすいので、少な目かと思う位の量の調味料で仕上げます。きのこの美味しさがよくわかります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の パリパリピーマンとつくね 西山 莉央
  2. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  3. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  4. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  5. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  1. 市販タルト　チーズケーキ M子ママ
  2. オランジェット 救済 ゆーこモコモコ
  3. 鶏肉プルコギのチーズパン粉(簡単) ★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
  4. ダイエットお粥 Santa☆mama