玉ねぎをすりおろします。

ボウルに卵をいれて、甜菜糖を加え泡だて器で混ぜ合わせます。

米油を加えてさらに混ぜます。玉ねぎとレモン汁も混ぜます。

米粉、ベーキングパウダー、住所、塩を粉ふるいにかけながら、大豆粉も③に入れゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。

オーブンを180度に予熱します。
生地を型に流し表面を平らにして上から軽く2〜3度落として空気を抜きます。

180度のオーブンで約10分焼いた後160度に下げて35分焼きます。焼き上がったら方から外し覚まします。