かつおとアボカドのカラフル酢みそ和え
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
酢みそがおしゃれなサラダ風和え物になりました。かつおとアボカドの相性も抜群ですよ！
このレシピの生い立ち
焼津市の広報誌「広報やいづ」の、『台所からの健康づくり』のコーナーで紹介したレシピです。
かつおとアボカドのカラフル酢みそ和え
酢みそがおしゃれなサラダ風和え物になりました。かつおとアボカドの相性も抜群ですよ！
このレシピの生い立ち
焼津市の広報誌「広報やいづ」の、『台所からの健康づくり』のコーナーで紹介したレシピです。
作り方
- 1
かつおは２㎝角位に切り、塩を振って混ぜ、次に酢を入れ混ぜる。30分ほど冷蔵庫に入れておく。
- 2
人参は１㎝角に切り茹でる。アボカド、きゅうり、パプリカも1㎝角に切る。
- 3
ボウルに酢みその材料を入れ混ぜ合わせておく。
- 4
３に、アボカドを入れて軽く混ぜ、１のかつお、２の野菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
酢みそとアボカドを先に混ぜておくことで、コクのある和え衣になりますよ。
《1人分の栄養価》
エネルギー88kcal、たんぱく質7.8ｇ、脂質2.4ｇ、カルシウム16.4ｍｇ、鉄0.9ｍｇ、食塩相当量1.6ｇ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20457398
