米粉で黒糖まんじゅう
米粉使用なので、ちょっとザラつきがありますがイケますよ!
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたかったので、作ってみました｡◕‿◕｡
作り方
- 1
耐熱容器に●を入れ、混ぜ合わせたらレンジ(500w)で1分加熱する。
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- 2
☆を溶かしておく。
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- 3
ボールに米粉を入れ、①を少しずつ入れて混ぜる。
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- 4
③に②を入れてよ〜く捏ねる。
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- 5
シートを濡れたキッチンペッパー湿らせてから、6等分にカットする。
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- 6
あんこを6等分(各25g)に分けて丸め、シートで包む。
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- 7
④の生地を6等分(各40g)に分けて丸め、平らに延ばして⑥を包む。
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- 8
皿にアルミホイルを被せ、薄く油を引いて⑦をのせる。
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- 9
フライパンにお湯を沸騰させ、底上げに小皿を置いてその上に⑧をのせて、蓋をして中火で10分蒸す。
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- 10
出来上がりです。
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コツ・ポイント
生地を平らにする時はベタベタ手に付くので、水を用意しておくと良いですよ。
面倒だった私はフライパンで蒸しましたが、蒸し器を使った方が安心して蒸せますね(*˘︶˘*)
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