早い！簡単！おいしい！土鍋ご飯
マミ♪元家政婦 @cook_40288560
土鍋炊飯は早い！難しくない！しかも簡単！ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
最初はもうちょい長く火にかけたり蒸らしたりしていましたが、もう少し早くてもいけるんじゃないか？と実験しはじめ7分弱火7分蒸らしに辿り着きました。3合まで毎日この炊き方です！全然大丈夫！おいしいです。
早い！簡単！おいしい！土鍋ご飯
土鍋炊飯は早い！難しくない！しかも簡単！ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
最初はもうちょい長く火にかけたり蒸らしたりしていましたが、もう少し早くてもいけるんじゃないか？と実験しはじめ7分弱火7分蒸らしに辿り着きました。3合まで毎日この炊き方です！全然大丈夫！おいしいです。
作り方
- 1
土鍋を用意。萬古焼のこの土鍋がオススメです！(アマ◯ンで2000円くらいなのに使いやすい。これは3合炊き)
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- 2
お米をはかって土鍋に入れます。今回は2合です。
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- 3
土鍋の中でお米を研いじゃいます。
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- 4
水を入れます。この土鍋はメモリに合わせます。ない場合は水400〜450ccくらいの水加減で。(固さはお好みで)
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- 5
10〜20分位そのまま浸水させます。
- 6
浸水させたら、鍋を強火にかけます。
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- 7
沸騰して、プシューと鍋が吹いてきたら弱火にします。そのまま7分待ちます。
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- 8
7分たったら火を消し、7分蒸らします。
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- 9
蓋を開けたらこんな感じ！美味しそう！
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- 10
しゃもじで上下を返して混ぜたら召し上がれ！
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コツ・ポイント
萬古焼の鍋がオススメですが、炊飯用土鍋ならだいたいこの分数でイケます。薄手の土鍋だとちょっと厳しいかもしれません。我が家は毎日この炊き方で、炊飯器もありませんので騙されたと思ってぜひ。
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