蓮根の保存方法
うさこのおうち @cook_40094213
黒ずみがちで使い切れない蓮根を保存できる方法です。冷蔵保存より長く日持ちします。
このレシピの生い立ち
使い切れないので冷凍しました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて使い勝手のいい切り方にする。
- 2
ボールに水と酢を入れて10分蓮根を浸ける。
- 3
取り出してキッチンペーパーで水分をよく拭き取る。
- 4
保存袋に入れて空気を抜いて冷凍する。
コツ・ポイント
冷凍したら３週間位で使いきって下さい。
汁物の場合は凍ったまま、炒め物や煮物は解凍してから使いました。
リアクション
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