簡単!キャベツの芯と卵のお味噌汁

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

それもったいないお味噌汁。
このレシピの生い立ち
キャベツの芯は捨てずにいろいろ使います。
今回はお味噌汁で。

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材料

2人分
  1. キャベツの芯 1個
  2. 1個
  3. 舞茸 20g
  4. 小ネギ 1本
  5. ほんだし 少々
  6. 味噌 大さじ1
  7. 350ml

作り方

  1. 1

    キャベツの芯の端を切り落として千切り。
    舞茸を小さくさく。

  2. 2

    水、キャベツ、舞茸、ほんだしを合わせて煮る。

  3. 3

    味噌を溶いてひと煮立て。

  4. 4

    溶き卵をゆっくり加えて、小ネギの小口切りを加える。

コツ・ポイント

沸騰したらキャベツの硬さを見てお好みで煮て下さい。

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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