ポリ袋で簡単 !! 混ぜごはん
新潟県 @cook_40299163
災害時でも健康に過ごせて、普段の食事にも役立つ「災害食」を紹介します。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3nh1tCP
「新潟県中越大震災」、「7.13水害」から10年を迎えるのを機に開催した、「にいがた災害食グランプリ」に応募された作品の中から選ばれた20作品のレシピの一つです。
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- 1
干ししいたけ・ひじきは戻し、しいたけは薄く切る。
- 2
にんじん・ごぼう・油あげ・れんこん・こんにゃくは細切りにする。
- 3
ポリ袋に１・２と調味料を入れ、手で軽く混ぜる。ポリ袋の空気を抜き、口を結んでおく。
- 4
鍋にお湯を沸騰させ、３を入れて蓋を閉め、約10分程度加熱する。ご飯をポリ袋４枚に入れて、同じ鍋で温める。
- 5
野菜が柔らかくなったら、温めたご飯に加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
具材を細めに切り、ポリ袋を使用することによって、すぐに火が通り貴重なガスも有効に使えます。味付けも薄めにしました。
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