キャベツをざく切り。しいたけを5mm位。にんにくを薄くスライスいます。

油をフライパンに引き。温めてフライパンに広げます。　一旦火を止め。　

キャベツを広げながら入れ。にんにくとしいたけも散らして。その上にほぐした豚肉を広げて。再び火にかけます。

レモングラスと砂糖と生姜パウダーを振り入れ。蓋をして。中火くらいでしばらく置きます。

お肉に色が7割ついたら。軽くかき混ぜ。もう少し蓋をします。お肉に火が通ったら。

ウェイパーを入れ全体に馴染むようかき混ぜ。
牡蠣醤油も入れかき混ぜ。全体に味が付いたら出来上がりです。