ゆかりのイブクロ 絶品酢牡蠣
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
新鮮な牡蠣を使って柚子香る絶品酢牡蠣の完成です。
このレシピの生い立ち
貝類が大好きな娘からのリクエスト。
以前お店で食べた酢牡蠣を再現しました。
家庭的な酢牡蠣の完成です。
ゆかりのイブクロ 絶品酢牡蠣
新鮮な牡蠣を使って柚子香る絶品酢牡蠣の完成です。
このレシピの生い立ち
貝類が大好きな娘からのリクエスト。
以前お店で食べた酢牡蠣を再現しました。
家庭的な酢牡蠣の完成です。
作り方
- 1
生食用の牡蠣を準備する。
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- 2
牡蠣を器にあけ塩水につけ洗う。
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- 3
②をポン酢に1時間程漬ける。
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- 4
器に盛り☆をトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
塩水で綺麗に洗う。
ポン酢にじっくり漬け込む。
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生食用の生牡蠣をサッと湯通しして韓国風の調味液で和えました。新鮮な生食用の生牡蠣が手に入ったら作る、冬限定の酒の肴です。
及川真愛弥
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20461090
