卵焼き（うちでの完成形）
食欲ゴリラ @cook_40296524
甘い卵焼きです！
きび砂糖使ってるので色が少し茶色。
スパム結び、おにぎりの具材としても相性良い！
このレシピの生い立ち
甘い卵焼きが食べたくて、家族全員の好みに歩み寄りついに完成！！！
アプリでひらく作り方
- 1
よーーーーくまぜる！
色むらをなくすため
-
- 2
卵を入れた時に『ジューっ』ってなるくらい熱する（弱〜中火）
少し油を垂らして馴染ませてから卵入れる！
-
- 3
スクランブルエッグ作ってるんですかってくらいよくかき混ぜる！
固まってきたけど、まだ緩くトロトロの段階で少し待つ！
-
- 4
ここから弱火
フライ返しを入れて返せるくらいまで少し火を通したら三つ折りにする！1回目の折りは1/3より少し短く折る
-
- 5
弱火
するとはみ出したりせずにきれいに三つ折りにできる -
- 6
弱火
火が通ったかはフライ返しでツンツンして確認弾力が上がったら火が通ってきてる証拠
火を消してあとは余熱で
-
- 7
ちょっと焦げたね！
そして穴空いてるね笑 -
コツ・ポイント
卵焼きは、きれいにおいしく作りたい！と思う心と集中力が大切な気がします笑
シンプルな料理だけに！
あとフライパンはとても大事。
テフロン使ってます。
リアクション
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