カジキのトマトソース煮込み★
虎徹のママ @cook_40283692
トマトソース煮込みをカジキで初めて作りました♡
このレシピの生い立ち
完熟カットトマトがあって、カジキもあって。チキン煮込みは良く作りますがカジキを使ってみました(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
カジキに塩コショウする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、ニンニクをいれ香りがたったらカジキを入れ焼く。
- 2
両面を強火でこんがりと焼き、一旦取り出す。ピーマン、セロリ、タマネギをみじん切りにする。
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- 3
同じフライパンにオリーブオイルを少し足し、ピーマン、セロリ、タマネギを入れ強めの中火で炒め、カットトマトを入れる。
- 4
更に☆を入れ混ぜ合わせる。カジキを戻し弱火で3分煮込む。
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- 5
ひっくり返し更に2~3分煮込み出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料が少なめですが、カジキに塩コショウをしてあるので煮込むうちにコクがでてきました。小さく切った2切れはお弁当用です^ ^
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Dai柚Chan☆ -
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