豚肉ともやしのオイスター炒め

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kusakokuku
kusakokuku @cook_40287559

ちょっとおかずが足りなくて・・・

安く買った刺身の足しに作りました。
このレシピの生い立ち
いつも副菜に困ったら、安い食材を炒める事にします。

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材料

  1. 豚肉(こま切れ) ２００ｇ
  2. サラダ油 大１
  3. もやし １袋
  4. まいたけ １袋（１パック）
  5. 塩コショウ 少し
  6. オイスターソース 大１
  7. 醤油 大1/2
  8. 青ネギ(小口切り) あれば適量

作り方

  1. 1

    サラダ油大１＆豚肉入れます。こま切れでも薄切りでも。一口大に切れば何でも大丈夫です。強火です！肉が白くなってきたら・・・

  2. 2

    もやし＆まいたけほぐしたものを炒めます。もやしやまいたけから水分出てくるので、強火のままで
    大丈夫かと。約２分です。

  3. 3

    塩コショウ少し＆オイスターソース大１＆醤油大1/2入れます。強気で？強火で炒め続けます。

  4. 4

    もやしのシャキシャキ感を残したいかもしれませんが、炒め続けても、適度のシャキシャキ感は残ります。あれば青ネギ入れます。

  5. 5

    出来上がり♪

  6. 6

    カツオが安かったのです。で、今日は新玉ねぎが売っていて、スライスしてカツオ乗せました。市販のポン酢で食べました。

コツ・ポイント

もやしやきのこ類は炒めると水分出てきます。
調理方法によるかと思いますが、強火で大丈夫かと思います。心配（焦げる）なら、中弱火程度で炒め続けて下さい。

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レシピ作者

kusakokuku
kusakokuku @cook_40287559
に公開
毎日料理はしているんですが・・・なかなか新しいレシピをUP出来ず。それでも過去に載せたレシピを見て下さる方達がいて、本当に嬉しく思っています♪ありがとう！
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