作り方
- 1
かぼちゃは洗いながら種とわたを取りラップをかけレンジで600w5分加熱する
柔らかくなったら潰れやすい様小さくカット - 2
ブロッコリー、鶏肉、玉ねぎを食べやすい大きさに切り
しめじは根元をカットし房をほぐす - 3
フライパンを熱し、バターを溶かす
- 4
③にブロッコリー、鶏肉を炒め馴染んだら小麦粉を入れ更に炒める
- 5
焦げない様に火を少し弱め、粉っぽさがなくなったら、かぼちゃ、お湯、牛乳、コンソメを入れ中火～強火で10分煮込む
- 6
玉ねぎとしめじを追加し更に10分煮込む
- 7
とろみがつき野菜が柔らかくなったら弱火を止め完成
- 8
味をみて
お好みで砂糖・塩こしょうで調味(弱火)
コツ・ポイント
かぼちゃをペーストにしたい場合は①加熱後、薄切り→荒みじん切りくらいに細かくカット(熱いのでヤケドに注意)
お湯、牛乳、コンソメはまず半量ずつから入れてお好みの味に調整してみて下さい
器：ニトリ19cmボウル
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