ほっこり豚汁
クック88KIXI☆ @cook_40298237
寒い夜に食べたい、あったまる豚汁です。
ゴロゴロ感が好きなので、すべて大きめで切っています。
このレシピの生い立ち
母の味。
我が家ではどんぶりに入れてたくさん食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は拍子木切り、蒟蒻、人参も同様に切る。
ゴボウはささがきにするか斜め切り。
里芋は大きければ半分か4等分に切る。 -
- 2
豚バラは5センチ幅くらいに切る。
-
- 3
ごま油で豚バラとゴボウを炒める。
-
- 4
ゴボウの香りが立ったら、こんにゃく、人参、大根を入れる。
-
- 5
5分程炒めたら鍋いっぱいにだし汁を入れる。
ズボラな私はお水とだしの素をドバッと入れます。 -
- 6
里芋を入れて煮込む。
ニチレイの里芋は下茹でしてあるのでそのまま入れます。 -
- 7
具材が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かす。青ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
ゴボウは香りが立つまで炒めた方が美味しいです。
家庭によって鍋の大きさが違うので、分量は適宜変えてください。
しめじなど、キノコ類を加えてもGOOD
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