豆腐とひじきのつくねバーグ

コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

豆腐とひじきを使ったヘルシーなつくねバーグです。
このレシピの生い立ち
栄養満点なひじき・豆腐を使ったレシピです。

豆腐とひじきのつくねバーグ

豆腐とひじきを使ったヘルシーなつくねバーグです。
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栄養満点なひじき・豆腐を使ったレシピです。

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材料

2人分
  1. ひじき(乾燥) 4g
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. 木綿豆腐 200g
  4. 人参 20g
  5. 1/2個
  6. しょうが 適量
  7. 醤油 小さじ1
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. みりん 大さじ1/2
  11. 醤油 大さじ1/2
  12. 小さじ1
  13. 水溶き片栗粉 適量
  14. 長ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をよく水切りをして、ひじきは水で戻しておく。人参は千切りにし、しょうがはすっておきます。長ねぎは、白髪ねぎにします。

  2. 2

    オーブンを250℃にあたためておきます。

  3. 3

    ボウルにひじき、鶏ひき肉、豆腐、人参、卵、おろししょうが、片栗粉、醤油を入れてよく混ぜ合わせ、鉄板に敷き詰めます。

  4. 4

    オーブンに入れ、250℃、15分焼きます。

  5. 5

    その間に、鍋に調味料を混ぜ、火にかけてタレを作ります。

  6. 6

    ひと煮立ちしたら、焼きあがったつくねの上にかけ、白髪ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

ひじきにはカルシウム、食物繊維、鉄分豊富に含まれ、豆腐は脂質が少なく、カルシウムやイソフラボンなどが含まれます。

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