豆腐とひじきのつくねバーグ
豆腐とひじきを使ったヘルシーなつくねバーグです。
このレシピの生い立ち
栄養満点なひじき・豆腐を使ったレシピです。
作り方
- 1
豆腐をよく水切りをして、ひじきは水で戻しておく。人参は千切りにし、しょうがはすっておきます。長ねぎは、白髪ねぎにします。
- 2
オーブンを250℃にあたためておきます。
- 3
ボウルにひじき、鶏ひき肉、豆腐、人参、卵、おろししょうが、片栗粉、醤油を入れてよく混ぜ合わせ、鉄板に敷き詰めます。
- 4
オーブンに入れ、250℃、15分焼きます。
- 5
その間に、鍋に調味料を混ぜ、火にかけてタレを作ります。
- 6
ひと煮立ちしたら、焼きあがったつくねの上にかけ、白髪ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
ひじきにはカルシウム、食物繊維、鉄分豊富に含まれ、豆腐は脂質が少なく、カルシウムやイソフラボンなどが含まれます。
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