柿の羊羹 甘酒に柑橘の香り
ひろひろスイーツ @cook_40296827
甘酒にオレンジの香りを移し、羊羹の周りに注ぎました。ほんのりバニラも香り柿の優しい甘さを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
自作のこだわりレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
☆柿の羊羹
- 2
柿は皮を向き細かく切ってボウルに入れグラニュー糖をふり入れて30分置いておく
- 3
ミキサーでジュース状にする
- 4
鍋に入れ、バニラを加えて加熱して水分を飛ばす
- 5
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
- 6
☆柿の飾り
- 7
余った柿を、細かくダイス状にカットする
- 8
グラニュー糖とレモン汁を加えてまぜあわせる。
- 9
☆甘酒のスープ
- 10
甘酒にオレンジの皮とバニラを加えて混ぜ合わせる。
- 11
☆盛り付け
コツ・ポイント
Youtubeに動画をあげています
作り方の参考にしてください
https://youtu.be/GrlKmZ5Z1NM
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