豚バラれんこんのオイスターソース炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
オイスターソースベースの甘辛味は
淡白なれんこんと相性抜群！
白いごはんがどんどん進みますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんのレシピを増やしたくて作ってみました♪
◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…３週間
◎お弁当…◎
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは
薄い半月切りにして酢水に3分ほどさらし、水気をしっかりきる。 -
- 2
豚バラ6～7cmに切り、塩コショウをふる。
にら5cm長さに切り。
(a)は混ぜ合わせておく。 -
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを入れる。
あまり動かさずに４分ほど焼く。 -
- 4
れんこんを上によけて、空いた所に豚バラを広げて、炒める。
-
- 5
肉の表面の色が変わったら、にらを加えサッと炒める。
-
- 6
(a)を回し入れて炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
◎豚バラ肉⇒豚ロース(薄切り)
◎にらは省いてもOK
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