☆簡単☆茄子と大葉のこってり肉巻き

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レンジで作る簡単な茄子の肉巻きです♪
タレに片栗粉を加えてとろみをつけるので、肉巻きによく絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
レンジでメインメニューを作りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 大葉 8枚
  3. 豚バラ薄切り肉 8枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. ◎醤油 大さじ2
  6. ◎酒 大さじ2
  7. ◎みりん 大さじ2
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎片栗粉 小さじ2
  10. お好みで刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    茄子はへたを切り落とし、ピーラーで皮を縞目に剥く。
    縦4等分に切り、さっと水にくぐらせて水気を拭く。

  2. 2

    豚肉に大葉と茄子をのせて巻く。

  3. 3

    巻き終わりを下にしてお皿に並べ、塩コショウを振り、
    混ぜ合わせた◎をかける。

  4. 4

    ふんわりラップをしてレンジで600w6分加熱。(お肉が赤かったら追加で加熱する)
    肉巻きとタレをよく絡ませたら完成です。

  5. 5

    お好みで刻みネギを散らしても美味しいです♪

  6. 6

    2022.7.3
    クックパッドニュースでご紹介していただきました！
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

片栗粉がダマになるので、◎はしっかり混ぜ合わせて下さい。

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Instagram☟@pattie_cookinghttps://www.instagram.com/pattie_cookingクックパッドを始めて料理が楽しくなりました♪忙しい時、疲れてる時、これなら作れる！と思えるような簡単レシピを投稿しています。材料と少しのやる気だけご用意下さい！全てのつくれぽにお返事できておりませんが、一つ一つ大切に見ています✨
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