ひと手間で美味しいナスの肉巻き
りょーがりあん @cook_40099133
レンチンでジューシーになったナスが肉に巻かれてご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
皮をむいたことでナスっぽさがなくなりボリューム満点な肉巻きが出来ました。
ひと手間で美味しいナスの肉巻き
レンチンでジューシーになったナスが肉に巻かれてご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
皮をむいたことでナスっぽさがなくなりボリューム満点な肉巻きが出来ました。
作り方
- 1
ナスは皮をむいてから大きさによって4または5当分に切る。それをラップしてからレンジ(600w)で1〜2分温める。
- 2
温めて柔らかくなったナスに肉を巻きつけていく。熱したフライパンに巻き終わりのほうを下にして強火で焼いていく。
- 3
全体的に焼き色がついたら酒を入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。その後みりん、しょうゆ、砂糖も入れ煮絡ませる。
-
- 4
汁がなくなるまでしっかり煮絡ませたら上から白いりごま、刻みネギをかけて完成。
コツ・ポイント
レンチンした時のナスはかなり熱いので気をつけて下さい。煮絡める時は焦がさないよう火加減などに気をつけましょう。
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