お皿で仕上げる焼きそば

くんQO8CHAN☆
くんQO8CHAN☆ @cook_40161910

パサパサもさもさしない焼きそばで高齢者でも食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
フライパンで3人分の焼きそばを作るのは炒めにくくて大変なので、各自のお皿で仕上げる方法に行きつきました

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材料

3人分
  1. ベーコン 2切れ
  2. キャベツ 2枚
  3. ピーマン 1個
  4. 人参 1/4本
  5. 焼きそば麺 3玉
  6. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ3
  7. 小さじ1/2
  8. ごま油 大さじ1
  9. 水溶き片栗粉 大さじ3
  10. 焼きそばソース(粉末) 1袋

作り方

  1. 1

    焼きそば麺を袋に入れたままレンジで1分温めておく。

  2. 2

    ベーコン、キャベツ、ピーマン、人参、1cm幅くらいにザクザク切っておく。

  3. 3

    フライパンで焼きそば麺をほぐしながらしっかり炒める。麺にベタつきがなくなってきたら皿に盛っておく。

  4. 4

    ごま油でベーコン、野菜を炒める。水150ccと鶏ガラ、塩を加え沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて麺にのせる。

  5. 5

    仕上げに焼きそば麺についている粉末ソースを好みの量振りかけて出来上がりです。
    食べる時によく混ぜて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

麺を炒める時は油はひきません。ベタつきがなくなるくらいしっかり炒めて下さい。

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レシピ作者

くんQO8CHAN☆
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無印良品が大好き。お昼ごはんは、Cafe' & Meal MUJI風に盛付けしてお出掛けしたつもりになってます(о´∀`о)
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