さつまいもを縦に半分に切る。
その後5〜6mm幅に半月切りにする。

フライパンにごま油を入れて加熱し、さつまいもを入れる。

さつまいもの表面が透明になる程度、中火で炒める。

混ぜ合わせたAを入れ、蓋をする。
中火のまま5分程度加熱する。

蓋を開けて塩を入れる。
水分が無くなるまで中火で炒める。

火を消して、黒ごまを和える。