簡単！紫蘇とベーコンの和風カレー醤油炒飯

Etsu☆ko's cooksnap of when they made 簡単！紫蘇とベーコンの和風カレー醤油炒飯.
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少ない材料でパパッと出来る、カレー風味で食欲増し増しの和風炒飯です♡卵で包んでオムライス風にしてもGOOD！お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
中途半端にあまってしまった紫蘇とベーコン、、、合わせてカレー醤油味の炒飯にしたらとっても美味しく生まれ変わってくれました(^^)♪

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材料

1人分
  1. ご飯 180〜200g
  2. ベーコンブロック orスライス 35gまたは２枚
  3. 紫蘇 10枚
  4. 胡麻油 小さじ1
  5. にんにく(チューブ可) 1片または2センチ
  6. カレー粉 小さじ1
  7. 酒 小さじ2
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. 塩胡椒 適宜
  10. オムライス風にする場合　　卵 １個

作り方

  1. 1

    ベーコンは大きめのみじん切り、紫蘇は千切り、にんにくはみじん切りにします。紫蘇はトッピング用に少し取っておいて下さい☆

  2. 2

    フライパンに胡麻油、にんにく、ベーコンを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    香りが出てきたらカレー粉を加え、1分程炒めます。

  4. 4

    中火に火力をあげ、ごはんを入れたらお酒、醤油小さじ1を振り入れて全体をほぐす様に炒めます。

  5. 5

    パラパラになってきたら鍋肌から醤油を回し入れ、紫蘇を加えてサッと炒め合わせたら完成です！

  6. 6

    お皿に盛り付け、紫蘇をトッピングして下さい♪

  7. 7

    卵で包んだり、トロトロスクランブルエッグを乗せてオムライス風にするのもオススメです！

コツ・ポイント

ベーコンから塩気と脂が出るので、胡麻油とお醤油は入れ過ぎない様に注意して下さい☆紫蘇は入れる、乗せるのW使いで香りを活かしています。

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ご覧頂きありがとうございます♡身体に優しいレシピも、ガッツリレシピも、節約時短簡単レシピ好きです☆最近はお菓子も作り始めました。鶏胸肉が大好きなので鶏むねレパートリーを増やしたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶皆様のレシピ、とても勉強になり参考にさせて頂いています♡愛犬家で、時々わんちゃんごはんを作ったりもしますU^ェ^U
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