かぼちゃとたっぷりきのこのみそ汁

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

かぼちゃの皮も丸ごと栄養満点!
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 40g
  2. しめじ 20g
  3. まいたけ 20g
  4. えのき 20g
  5. 味噌 14g
  6. だし 300ml

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。きのこは石づきを除きほぐす。

  2. 2

    鍋にだし、かぼちゃを入れ、火にかける。

  3. 3

    2が煮立ったら、しめじ・まいたけ・えのきを入れ火を通し、味噌を溶き入れる。

コツ・ポイント

かぼちゃは煮すぎに注意。

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レシピ作者

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
に公開
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