レンジで♪切り干し大根のオカカ煮
♡くうちゃん♡ @cook_40236185
雨や雪が来る! こんな時こそ作り置き♪ 不足がちなカルシウム促進効果のビタミンDの補給にも。
このレシピの生い立ち
身体に良いビタミンD（カルシウムの吸収を促進するビタミン）を含んでいるし、日持ちも良いので買い置きしながら、ついつい使い忘れてしまう切り干し大根を冷蔵庫から発掘したので、カルシウムを含む鰹節と組み合わせてみました。
レンジで♪切り干し大根のオカカ煮
雨や雪が来る! こんな時こそ作り置き♪ 不足がちなカルシウム促進効果のビタミンDの補給にも。
このレシピの生い立ち
身体に良いビタミンD（カルシウムの吸収を促進するビタミン）を含んでいるし、日持ちも良いので買い置きしながら、ついつい使い忘れてしまう切り干し大根を冷蔵庫から発掘したので、カルシウムを含む鰹節と組み合わせてみました。
作り方
- 1
使い忘れていた切り干し大根を冷蔵庫から発掘する。
-
- 2
ボールの水に放ち、約６分（ヒジキなら６分では無理だが切り干し大根は５〜６分もどしで大丈夫。）戻す。
-
- 3
切り干し大根をザルに上げ、菜箸を使ってギュッと押して絞る。キッチン鋏で食べやすい長さにカットする。
-
- 4
耐熱容器に戻した切り干し大根と麺つゆ＋水を入れて、レンジで６分、加熱する。
-
- 5
仕上げにパックから出したオカカを混ぜる。
-
- 6
耐熱容器に蓋かラップして、そのまま置いて、予熱でも煮る。
冷めるとシャキシャキした食感ある仕上がりになる。 -
- 7
レシピID:21893042との
相性抜群にて
明日のお弁当にも♪ -
- 8
普通の
切り干し大根の煮物は
（参考文献）
【カロリー事典】
（高橋書店）によると
１０ｇ＝８２kcal
コツ・ポイント
・切り干し大根を戻したらザルの中で菜箸で押して絞り、食べやすい長さにキッチン鋏でカットする。
・レンジでカンタンに加熱する。
・お弁当に使う時は
レシピID:21893042と盛り合わせて
カロテン摂取と彩りも工夫する。
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