生チョコボール、抹茶トリュフ仕立て。
たかponZ @cook_40063741
生チョコボールを抹茶パウダーでコーティングしました。抹茶風味のトリュフです。
このレシピの生い立ち
2/14は、チョコレートが好きですday。
生チョコボール、抹茶トリュフ仕立て。
生チョコボールを抹茶パウダーでコーティングしました。抹茶風味のトリュフです。
このレシピの生い立ち
2/14は、チョコレートが好きですday。
作り方
- 1
チョコレートを刻みボールに入れておく。生クリームを少し煮沸してボールに入れチョコを混ぜながら溶かす。バターを入れ混ぜる。
- 2
少し艶が出てきたら、ラップをかけ冷蔵庫で冷やす。30分から1時間ぐらい。よく手を洗い水気を拭き取り、チョコを丸める。
- 3
チョコボールの周りに抹茶パウダーをかけて、更に2時間ぐらい冷やして出来上がり。この度は2こずつラッピングしてみました。
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コツ・ポイント
準備をして、分量を測り、冷やしながら、ベトつかないように、急がす、焦らず、手早くやると上手く出来ました。分量とチョコを丸めるサイズによって出来る数は異なります。
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