パン粉で衣がサクッと軽い♪白だしから揚げ

パン粉はチャック袋に入れてめん棒で引き、粉状になるまで細かく砕く。

から揚げの衣の材料を混ぜて、四角いトレーに広げる。

ボールに卵を割り入れてよくかき混ぜる。

漬けた鶏もも肉を『卵→から揚げの衣→卵→から揚げの衣』の順番に付ける。
※衣がダマになら無い様、卵の汁気は軽く落とす事。

衣を付けたらすぐに弱火〜中火で揚げて、茶色くなる少し前でから揚げを取り出す。

中火〜強火で、衣を茶色くなるまで揚げる。

お好みで付け合せ野菜を添えて完成。