フライパンで簡単☆チンジャオロースー♫

Rhia
Rhia @cook_40062114

牛肉でも豚肉でもOK☆青椒肉絲のもとが無くてもおうちで超美味しい青椒肉絲が作れます♫お弁当にもオススメ☆ピーマン沢山♪

このレシピの生い立ち
大好きなピーマンが沢山食べられるチンジャオロースー。材料を細長く切るのは大変ですが、あとは炒め合わせるだけで簡単美味しい。エビチリ、春巻き、チンジャオロースー、黒酢酢豚でおうちで簡単に中華パーティが楽しめます。よだれ鶏や棒々鶏もお勧め。

フライパンで簡単☆チンジャオロースー♫

牛肉でも豚肉でもOK☆青椒肉絲のもとが無くてもおうちで超美味しい青椒肉絲が作れます♫お弁当にもオススメ☆ピーマン沢山♪

このレシピの生い立ち
大好きなピーマンが沢山食べられるチンジャオロースー。材料を細長く切るのは大変ですが、あとは炒め合わせるだけで簡単美味しい。エビチリ、春巻き、チンジャオロースー、黒酢酢豚でおうちで簡単に中華パーティが楽しめます。よだれ鶏や棒々鶏もお勧め。

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材料

  1. ピーマン 9個
  2. 牛薄切り肉豚肉でもOK) 200g
  3. 肉の下味
  4. こしょう 少々
  5. 大さじ1
  6. ひとつまみ
  7. 片栗粉 小さじ1/4
  8. 合わせ調味料
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    牛肉を細切りにし、下味をつけてよくもんでおく。

  2. 2

    ピーマンのヘタと種を取り、繊維に沿って細切りにする。

  3. 3

    合わせ調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油と牛肉を入れ弱めの中火で炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら合わせ調味料を入れて炒め合わせる。

  6. 6

    ピーマンを入れて炒め合わせる。味をみてお好みの味に調整してもOK。

  7. 7

    ピーマンがしんなりしたら完成。ピーマンの炒め具合はシャキシャキでもOK。お好みのかたさで火を止めて下さい。

  8. 8

    お皿に盛る。

  9. 9

    麻婆春雨のレシピ→レシピID:22089209

  10. 10

    簡単エビチリ→レシピID:21313310

  11. 11

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  12. 12
  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

    辛いのがお好きな方はラーズーチーを是非→レシピID:21978328

コツ・ポイント

ピーマンの量が多めなので半量で作ってもOK。
肉を炒める火力は弱めなので心持ち長く炒めると良い。
ピーマンの炒め具合はお好みでかためでも柔らかめでもどちらでもOK。
合わせ調味料の分量は好みの味付けの分量に変更してもOK。

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