きのこのポタージュ
すみれSUMIれれれ @cook_40301866
きのこがたくさん取れるレシピです
このレシピの生い立ち
軽井沢のパン屋さんで食べたきのこのスープが美味しかったので作ってみました
アプリでひらく作り方
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材料を準備する
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- 2
火が通りやすくなるように切る
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- 3
オリーブオイルでマッシュルームとしめじを炒める。オリーブオイルがまわったら長ネギと玉ねぎも投下
塩胡椒する。 -
- 4
しんなりしたら小麦粉とバターを入れて弱火でダマにならないように混ぜ混ぜする
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- 5
いい感じになってきたら牛乳をちょっとづついれていく。牛乳をいれたら沸騰させない
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- 6
コンソメをいれる、とけたら火を止める
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- 7
冷めてきたらブレンダーで粗めに
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- 8
味見して塩で味を整える
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