しっとり鯖の水煮☆圧力鍋で簡単手作り！
カオリンゴkaori @cook_40305274
釣った鯖を水煮にしてみました！
圧力鍋にお任せレシピ☆
生臭くなくて美味しいよ！！
このレシピの生い立ち
鯖が沢山釣れたので（╹◡╹）
しっとり鯖の水煮☆圧力鍋で簡単手作り！
釣った鯖を水煮にしてみました！
圧力鍋にお任せレシピ☆
生臭くなくて美味しいよ！！
このレシピの生い立ち
鯖が沢山釣れたので（╹◡╹）
作り方
- 1
鯖の頭と内臓をとって水でキレイに洗う。
- 2
しっぽを切って3等分にする。
-
- 3
◎の塩を振って臭みを取る下処理をする。
しばらくしたら水で流しキッチンペーパーで水分を取る。
-
- 4
下処理をした鯖を圧力鍋に入れて■を全て入れる。
蓋を閉めて火にかけ、重りが振れたら弱火〜中火にして20分。
-
- 5
火を止めて圧が下がったら蓋を開けてオリーブオイルを回しかけ冷ます。
-
- 6
オリーブオイルを入れるとしっとりします。
入れなくても大丈夫です！
コツ・ポイント
臭み取りの処理をちゃんとしてね！！
後は圧力鍋にお任せ☆
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