我が家の基本のチキンカツ☆乳製品不使用
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
本当に基本的なチキンカツです★卵、薄力粉、水を混ぜたものをたっぷりくまなく纏わせてパン粉をからめることでカリカリに★
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は免疫をあげる食材でもあり頻繁に食卓に登場させたいので、色々な料理をと手軽に出来る方法で失敗なく揚がる方法を模索しますが今はこの方法で安定しています(*ˊᵕˋ* )
我が家の基本のチキンカツ☆乳製品不使用
本当に基本的なチキンカツです★卵、薄力粉、水を混ぜたものをたっぷりくまなく纏わせてパン粉をからめることでカリカリに★
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は免疫をあげる食材でもあり頻繁に食卓に登場させたいので、色々な料理をと手軽に出来る方法で失敗なく揚がる方法を模索しますが今はこの方法で安定しています(*ˊᵕˋ* )
作り方
- 1
鶏胸肉は斜めの削ぎ切りにする
-
- 2
広げて塩胡椒を振りかける
-
- 3
★を混ぜたものに一枚づつたっぷり絡めていく
-
- 4
どんどん絡めてこんな感じに→
-
- 5
パン粉もしっかり絡めて
揚げた時にパンクしないようにつける -
- 6
170度の油で4分。
２分で一度裏返す
揚げている音が変わり
泡が変われば出来上がり -
- 7
1つ試しに割って
上がっている確認をしてください
機種によって揚げ時間は少し変わるかもしれません -
- 8
鶏胸肉1枚でこの量が仕上がります
-
- 9
☆2020.04.05
【チキンカツ】検索でトップテン入りしました☆ありがとうございます -
コツ・ポイント
とにかく衣をしっかりつけて揚げてください
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