作り方
- 1
ボウルに挽肉をあける
- 2
玉ねぎを細かいみじん切りにして、生のままボウルへ
- 3
ほかの材料もボウルへ
- 4
ねっちりするまで混ぜて、好きな大きさになるようにお肉を分ける
- 5
空気抜きをペチペチして、ぺしゃんこにする
- 6
強め中火で焼きめをつけたら裏返し、弱め中火から弱火で焦げないようにして蓋をして焼く
- 7
透明の汁が出てきたら完成
- 8
チーズ載せるときは、余熱でちょっと蓋ずらして置いとくといい感じ
- 9
ソースは分量通りに鍋かフライパンでクツクツしてアルコール飛ばして出来上がり
- 10
冷凍するときはキッチンペーパーで挟んで凍らせて、そのまま焼くぺしゃんこなので、焦げないように焼けばいい感じに焼けます
- 11
両面焼き色がついたら２００度オーブンで15分くらい焼くとふっくら仕上がった
コツ・ポイント
ぺちゃんこにして焼く
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