蓮根とキノコの白ワイン炒め
はらださの @cook_40183688
蓮根の洋風炒め☆
白ワインの甘酢っぱさが効いてます
お弁当のおかずにも〜♪
このレシピの生い立ち
NHKあさイチで紹介されたレシピをヒントにしました
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は5mm厚のいちょう切りにして水にさらし、水を切っておく
キノコは石づきを取り除いてほぐす
- 2
フライパンにオリーブ油を注ぎ、蓮根から炒め始める
蓮根に油がまわったら、キノコを加えて更に炒める
- 3
クレイジーソルトを加えて全体に馴染んだら、白ワインを加えて汁気がなくなるまで炒める
-
- 4
器に盛り、お好みで乾燥バジルをかける
コツ・ポイント
蓮根の食感が出るよう、あまり薄切りにしないようにします
キノコは、包丁で切らずにできるだけ手で裂きます
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