かぶとサーモンの和風サラダ

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865
旬の食材「かぶ」×「藤商店 からし酢みそ」を使って簡単に出来るメニューの紹介です。
ピリッと辛味の効いた酢みそが、サーモンとかぶの美味しさを引き立てます。
ドレッシングで食べるサラダとは一味違う味わいが楽しめます。
作り方
- 1
今回は、「藤商店 からし酢みそ」を使います。
- 2
かぶは、葉を切り落として皮をむきます。
- 3
<2>の切り落とした葉をサッと茹でて冷水で冷まし、水気を切ります。
- 4
皮をむいたかぶを厚さ2㎝程度のくし切りにします。
- 5
かぶ、かぶの葉、サーモンを器に盛り、「藤商店 からし酢みそ」をかければ出来上がりです。
コツ・ポイント
○かぶの葉を茹でる際、1つまみの塩を入れて茹でると、色合い良く仕上がります。
○サーモンの刺身の代わりに、スモークサーモンでも美味しくお召し上がり頂けます。
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