かぶとサーモンの和風サラダ

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

旬の食材「かぶ」×「藤商店 からし酢みそ」を使って簡単に出来るメニューの紹介です。
ピリッと辛味の効いた酢みそが、サーモンとかぶの美味しさを引き立てます。
ドレッシングで食べるサラダとは一味違う味わいが楽しめます。

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材料

2~3人分
  1. かぶ(中) 1個
  2. サーモンの刺身 約100g
  3. 藤商店 からし酢みそ 小袋(20g)×2~3袋

作り方

  1. 1

    今回は、「藤商店 からし酢みそ」を使います。
      

  2. 2

    かぶは、葉を切り落として皮をむきます。

  3. 3

    <2>の切り落とした葉をサッと茹でて冷水で冷まし、水気を切ります。

  4. 4

    皮をむいたかぶを厚さ2㎝程度のくし切りにします。

  5. 5

    かぶ、かぶの葉、サーモンを器に盛り、「藤商店 からし酢みそ」をかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

○かぶの葉を茹でる際、1つまみの塩を入れて茹でると、色合い良く仕上がります。
○サーモンの刺身の代わりに、スモークサーモンでも美味しくお召し上がり頂けます。

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レシピ作者

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865
に公開
 慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/
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