揚げ出し里芋

☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
一度揚げる事により旨味が増し
味も絡んで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
元々煮物にしようと思っていたのに
材料不足で揚げ芋になって
しまいましたが、この方が
コクもあり美味しいかも?
作り方
- 1
里芋は洗って皮を剥き一口大に切ったら面取りをして置く。
- 2
沸騰したお湯に入れ3分程茹でたらザルに取り粗熱が取れたら塩少々で揉んで滑りをとる。
- 3
塩を洗い流してキッチンペーパーで水分を取る。
- 4
ビニールの袋などに小麦粉と里芋を入れ振る。
- 5
熱した油で3分揚げたら鍋に入れ煮汁と共に煮る。
約15分位。 - 6
里芋が柔らかくなって
味が染みたらごま油をくわえ器に取り小葱をちらし出来上がり。
コツ・ポイント
里芋の滑りを取るのに1度茹でています。
似たレシピ

里芋の揚げ出し
揚げることでねっとりした里芋にほくほくした食感が加わり、たっぷりの大根おろしとだしのおかげでさっぱりといただけます。


里芋の揚げ出し
ちょっと潰れた里芋が美味しい、ほっこり優しい味です☆鰹節風味のつゆも良く合って美味しいです☆


小さい里芋の揚げだし
小さい里芋は包丁で皮を剥くと小さくなりすぎるので茹でてむきました。揚げることで主役になるおかずになりました


里芋の揚げだし
前の日やお出かけ前に下ごしらえしておけば簡単にプロの一品!!やさしい味です


揚げ出しさといも
揚げ出し豆腐を里芋で作りました☆ほくほくの里芋が出汁つゆと合います◎


だし醤油で簡単♪里芋の揚げだし
ホクホクの里芋にだしがしみ込み、ほっこり温まる一品に仕上がります。加熱してから揚げるので、時短にもなります。


揚げ出し里芋
めんつゆで簡単アレンジ!香ばしく揚げた里芋と餡が絡んで絶品メニューです!


簡単! 揚げ出し里芋&カボチャ
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揚げだし里芋
ホクホクの里芋が美味しい


里芋の京風揚げだし【緑の風】
揚げることでホクホクになり、コクも出ます。中に揚げたお餅や大根おろしを入れてもおいしいです。


里芋の揚げだし
少し甘めの出汁が揚げたての里芋に絡んでとっても美味しくいただけます。秋の夜長の晩酌のアテにうれしい一品です♪


里芋の揚げだし
美味しい一品です


揚げだし里芋
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里芋の揚げ出し
一度煮っ転がしにした里芋を天ぷらにしてお出しをかけています。買ってきた1袋をついつい全部煮てしまうので‥


ほっくりほっこり♪揚げだしさといも
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生を使って!里芋と厚揚げの揚げだし
生の土付き里芋を使うのが理想!手間はかかりますが冷凍とは比になりません(*ˊ˘ˋ*)あおさ入りの衣で磯辺風味に仕上げます


家の一番人気!長芋の揚げだし煮♪
シャキシャキネバネバ身体に良い長芋ですが、ちょっと痒くなります。あまり触れる事なく美味しく調理したいと考え作りました


里芋の揚げ出し
おかずにも、お酒のおつまみにも美味しい里芋の揚げ出しです。


○揚げだし里芋○
外はサクッ中はフワッ!口いっぱいに広がる出汁の香りをお楽しみください♪


サトイモの揚げ出し*
あと一品、そんなとき簡単ちゃちゃっと凝ってる風な一品!


里芋の揚げだし
煮っころがしに飽きたらコレ!レンチン+揚げ焼きで、時短・簡単!!


里芋揚げだし
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里芋と牛蒡の揚げ出し
簡単で本格的な和食になります。


☆サトイモの揚げ出し☆
ホッとする味のサトイモの揚げ出しです^^


揚げだし里芋 鮭茶漬けあん
ホクホクの里芋がアンに良く合います


里芋の揚げだし
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めっちゃ簡単!ホクホク 揚げ出しサトイモ
外側カリッと香ばしく、中ホックホクで、エンドレスにいけます。


ほっこりもっちり☆里芋の揚げだし
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揚げ出し里芋☆美味しいあごだしで簡単に♪
味付けは久原のあごだしつゆオンリー!これ一本でバッチリ味が決まり、あっという間に本格的な和食ができあがり~♪


揚げ出し里芋
堀りたての里いもは絶品です♪ひと手間加えた揚げ出しの里芋はいかがですか?

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