うまい菜のお浸し

ケールは【緑黄色野菜の王様】と 呼ばれています(●´ω｀●)

さつまいもの葉が手に入れば、必ず食べてみて下さい。粘みのある柔らかな葉でとても美味しいです。

葉先からゆでます。

葉の根元の分厚いところが美味しいです。

ボルシチなどに欠かせない食材として有名なビーツです。和食としても使い道が多くあります。今回はビーツの葉を使います。

茎が特徴の空芯菜を、あえて葉の部分のみ使います。シャキシャキだけど柔らかい、不思議な食感！茎がないので食べやすい！

セリは味噌汁にもいいです

緑黄色野菜をなかなか食べてくれないお子様にも、甘みがあって好まれやすいと思います☆５分くらいで簡単に作れるのも魅力です♡

莢の断面が四角形で翼片が発達しています。別名を「ウイングビーン」と呼ばれ、味は淡白でほのかな苦味が特徴です。

安くて使いやすい、もやし、キャベツを使って簡単なお浸しを作りました☆簡単に作れて沢山食べれて良いとこ尽くしの一品です◎

ふきの葉もおいしくいただいちゃいましょう！

ゴーヤが安く手に入ったので日持ちするものにしましたほろ苦いのが美味しいです

ほんのり❤甘い❤アズキのような風味から、アズキ菜と呼ばれている、春を告げる山菜です。繊細な味わいをシンプルなおひたしで❤

春菊のクセのある味が好きな方にはもってこい！とてもさっぱりしていていくらでも食べれます♪

もったいない~蕗の葉で、美味しいおひたし！

家計の味方もやし。栄養もあるから炒め物以外でもたくさん食べたいですよね。

山菜のアイコはクセが無くアクも無いので茹でて直ぐに食べれます。浅漬けやお味噌汁も良いですが、おひたしも美味しいです。

通常捨ててるセロリの葉が、美味しくて栄養満点の酒のあてになります。

葉付きのラディッシュを買ってきたのですが、葉を捨ててしまうのはもったいないのでおひたしにしてみました。

話題入り☆有難うございます♡蕪の葉も茎もみんな美味しく食べましょう♪めんつゆと鰹節で和えるだけ♡簡単♪お弁当にも☆

春の野草レシピシリーズ🌱スイバはタデ科の多年草でオカジュンサイとも呼ばれている野草です。生で食べると酸っぱい味がして酸い葉でスイバと言うそうで。ビタミンA、ビタミンCを含み免疫力を高めるのに効果的だとか。生食可能ですが、シュウ酸を含むので多食は控えた方が良さそうです。新芽若葉のヌルヌルが美味しいと聞いたので定番？のおひたしで食べてみました♪

実は大根は白い部分より、葉にビタミンCが豊富に含まれているんです!!美味しくキレイになりませんか(*^^*)

やすい、はやい、うまい、酒の肴には最高！

普段は使い難いレタスの外葉を使い、ムダ無く簡単な一品を作ってみました。

シンプルだけど、大事に作り、感謝して食べるために。香りがキツくない青菜をためしてね。カブの葉や小松菜でもできたよ。

栄養満点のラディッシュの葉を美味しく手軽に使いたくて♡

小松菜のお浸し。4日前後日持ちします。

栄養満点！！茹でて、刻んで、混ぜるだけ☆納豆・冷奴・お味噌汁...冷蔵庫に入れておいて、各々好きな食べ方で♪

我が家の余ったセロリの葉の利用法はコレ♪

和食の定番おかずです。ご飯とお味噌汁を添え、朝ごはんに！