家で本格の味!吉野家の牛丼を再現♪

林宏章の料理 がんばります
林宏章の料理 がんばります @cook_40296575

有名チェーン店の牛丼の味を再現してみました!
このレシピの生い立ち
吉野家の牛丼が好きなので♪

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材料

4人分
  1. だし汁材料
  2. 100cc
  3. 白ワイン 100㏄
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 50㏄
  6. 昆布5㎝角 1枚
  7. ほんだし 小さじ1
  8. 醤油  50㏄
  9. 具材
  10. 牛バラ肉(オーストラリア産) 300g
  11. タマネギ中玉 2個
  12. お好みで
  13. 紅生姜 適量
  14. 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに切る。

  2. 2

    だし汁材料を鍋に入れ沸騰させる。

  3. 3

    沸騰した昆布をとり出し、牛肉を入れる。

  4. 4

    牛肉の色が変わる(火がとおる)寸前に鍋から一旦全部出す。

  5. 5

    牛肉を出した鍋に玉ねぎを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で20分待つ。

  6. 6

    牛肉を鍋に戻し、火を通す。

  7. 7

    ご飯の上にかければ、牛丼の完成!

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レシピ作者

林宏章の料理 がんばります
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レシピに栄養成分分析表を添付!(一部を除く)身近な安い食材で、身近な調味料を使い、狭い台所でも店で食べるような料理を目指しています。時短・省エネ・洗い物を少なく♪シンクや排水口もキレイなまま!日々の生活を工夫したレシピを配信しています。
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