小豆から煮る⭐冷える冬は南瓜でいとこ煮
White☆Lily @cook_40082657
冬至以降も寒い日はコレ♬小豆から煮れば、小豆はいろいろな用途に使えます。まずは冬が旬の南瓜とどうぞ❤運気UP間違いなし❗
このレシピの生い立ち
小豆をいただいたので、煮ました。冬至が過ぎても、小豆はお餅などいろいろ活躍するので、楽しいです♬
今年もまめまめしく新作をUPする予定なので、どうぞよろしくお願い致します。
まずは運気がUPする南瓜と小豆のいとこ煮の御紹介でした✨
アプリでひらく作り方
- 1
【基本のあんこ】
小豆の豆をザルに入れ、水でざっと汚れを落としたらたっぷりの水に入れて中火にかけます。
沸騰したら…
-
- 2
茹で汁を捨て、新しい水を加えてまた煮ます。また沸騰したら水を替え、3回目で弱火1時間煮ます。
灰汁はその都度取り除く。
- 3
豆が手で潰せる柔らかさになったら仕上げです。
①の砂糖vr.は、新しい水（小豆の頭が隠れる程度）と砂糖で煮詰めるだけ。
- 4
②の塩麴は、袋に小豆と塩麴を入れてよく手で揉み、しばらく放置。そのあとは冷蔵庫へ。しばらく使わなければ冷凍庫へ。
-
- 5
【いとこ煮】
いとこ煮は、②の塩麴vr.を使用します。
一口大の南瓜を出汁で煮たら、出来上がりに小豆塩麴を混ぜるだけ。 -
- 6
-
- 7
-
- 8
-
- 9
-
- 10
寒い冬は小豆や南瓜等旬の栄養のある食材を摂り流感やコロナに負けない体づくりを。
幸運も呼び込み楽しい一年にしましょう❗ -
- 11
-
- 12
-
コツ・ポイント
●小豆は豆から煮れば自分好みの甘さに調整し易くコスパも◎。しかもあ”ん”こはな”ん”き”ん”と共に”ん”がつく為幸運を呼ぶ食材です。ぜひ沢山召し上がれ。
●塩麴バージョンは自然な甘み。料理用にぜひ。
●あんこは冷凍保存OK。
リアクション
レシピ作者
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
もっと読む 似たレシピ
あずきかぼちゃ(いとこ煮)
余ったかぼちゃと小豆缶でお手軽に♡
塩麹入り、かぼちゃと茹で小豆のいとこ煮♥
発酵食品は最高味付けは塩麹とお醤油のみ(^^♪自家製茹で小豆とカボチャで簡単＆ヘルシー＼(^o^)／♪
小豆とかぼちゃのいとこ煮☆
時短で簡単！ シンプルな小豆とかぼちゃのいとこ煮☆
あずき缶で♪超簡単かぼちゃのいとこ煮★
レンジとあずき缶であっという間にできる我が家の定番メニュー(^O^)かぼちゃといえばあずきたっぷりのいとこ煮です♪
かぼちゃとあずきのいとこ煮
かぼちゃとあずきの相性が絶妙！子どもさんも大好きな一品です。
冬至かぼちゃ(かぼちゃと小豆のいとこ煮)
冬至の日の定番。茹で小豆は前日のうちに仕込む。白玉とか入れてもいい。茹で小豆のレシピはこちらレシピID: 21170085
【超簡単】あずき缶でかぼちゃのいとこ煮
かぼちゃとあずきの煮物お鍋ひとつで簡単にできます
えのpon 
10分で☆甘すぎないかぼちゃのいとこ煮
今が旬！！かぼちゃを小豆の水煮と♪赤飯用の水煮を使えば甘くなりすぎないよ~
簡単☆かぼちゃと小豆のいとこ煮
かぼちゃと小豆の相性抜群！甘さ控えめだけど、美味しいいとこ煮です♪
圧力鍋で☆かぼちゃと小豆のいとこ煮
小豆を圧力鍋で煮てからかぼちゃを加えて仕上げます。だし入りの甘しょっぱい味なのでおかずにも。甘さ加減はお好みでどうぞ♪
かぼちゃと小豆のいとこ煮
かぼちゃと小豆のホクホクと甘味がたまらない！お茶うけやおかずとしても美味しい一品です。
ゆで小豆de簡単♡かぼちゃのいとこ煮♡
時間がない時もゆで小豆缶で簡単！かぼちゃのいとこ煮です。冬至に。
かぼちゃとゆであずきのいとこ煮
スーパーの紹介されていたかぼちゃとあずきの組み合わせで、自分の味にアレンジ。味付けはめんつゆなので、簡単にできますよ〜。
食べるスープ『小豆とかぼちゃいとこ煮風』
程よい甘味が美味しい、お汁粉のようなデザートスープです。さつまいも、かぼちゃ、小豆からたっぷりの食物繊維が摂れます！
かぼちゃと小豆の煮物・いとこ煮
小豆とかぼちゃのどちらにも、甘さが染みわたるようないとこ煮を目指しました。
かぼちゃと小豆のミルクいとこ煮
ミルクで煮たかぼちゃと小豆のいとこ煮。きび糖とゆであずきの甘みだけで煮るので、優しい味になります♪お正月料理にもお勧め。
かぼちゃと小豆のいとこ煮
かぼちゃと小豆の甘みにほっこりする。ビーガン対応。
ホクホク南瓜&柔らか小豆のいとこ煮
南瓜と小豆を一緒に煮ていきます。
ほっくり☆小豆とかぼちゃのいとこ煮♪♪
甘くてホクホク♪私の大好きなカボチャと小豆の最高の組み合わせ☆
ひのまる 
シンプル！南瓜と小豆のいとこ煮
味付けは塩麹のみ。小豆、南瓜、塩麹、それぞれの甘さが引き立ちます。
斎藤円子 
【男の料理】冬至かぼちゃ(いとこ煮)
ホッコリ甘いかぼちゃと小豆。冬至と言えばこれですよね。
簡単子供大好き★かぼちゃとあずきいとこ煮
人気検索1位入り感謝です！10分で完成！市販の蒸小豆でやさしい甘さのほっくりかぼちゃとやわらかあずきのいとこ煮です。
簡単☆かぼちゃと小豆でいとこ煮
2016.11.12人気検索トップ感謝！小豆とかぼちゃは意外？一緒に煮ると美味しいですよ
冬至☆かぼちゃと小豆のいとこ煮
話題入り感謝☆つくれぽ100件☆冬至といえばこれ！小豆の缶詰を使ってお手軽に！しかも、ホクホクで美味しいです♪
かぼちゃのいとこ煮
かぼちゃと小豆を甘く煮ました。
かぼちゃと小豆の煮物♪いとこ煮
かぼちゃと小豆の優しい甘さにほっとします。あつ～いお茶が美味しい季節になると、食べたくなります(^^)
ルクエで簡単!!かぼちゃと小豆のいとこ煮
かぼちゃと小豆のいとこ煮が、ルクエで簡単に作れる!!すぐに食べたい方、鍋を使いたくない方、必見です♡
冬至〜団子入りかぼちゃと小豆のいとこ煮
小麦粉のおだんごの入ったかぼちゃと小豆のいとこ煮？汁粉？♡♡冬至にこれを食べると風邪を引かないらしい。美味しいよ〜♪
超簡単☆かぼちゃのいとこ煮♪♪
あずきから煮るかぼちゃのいとこ煮♪♪あずきがおいしいいとこ煮♪♪かぼちゃが一層おいしく感じます♪♪ハロウィンにぜひぜひ♪
ゆであずき缶で＜かぼちゃのいとこ煮＞
小豆と合わせて煮る「いとこ煮」。ゆであずき缶で簡単、味付けいらずです。はしやすめの甘いものは、ほっとします。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20520436
