ド定番◎ふわふわ卵焼き◎片栗粉入り
6sachi9 @cook_40296447
ど定番の卵焼きです◎片栗粉を入れることで水分が多くてもぷるっと固まります♪
このレシピの生い立ち
友人との朝ごはんに出したところ好評だったので◎
アプリでひらく作り方
- 1
材料を混ぜ合わせる。
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- 2
じゅうぶんに熱したフライパンに油を引き①の卵液1/2を一気に流し入れる。
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- 3
スクランブルエッグの要領でふわっとかき混ぜて半熟の状態で端に寄せる。
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- 4
残りの卵液を2〜3回に分けながらフライパンに流し入れて巻いていく。
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- 5
【おまけ】④でうまく巻けなくても熱いうちに巻き簀で形を整えたら挽回できます◎
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コツ・ポイント
巻はじめのたまごはグチャグチャにしたほうがふわっと仕上がります。
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