こんにゃくとジャコの炒め煮
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
つくりおきできる副菜。糖質がないので、体にいいです。こんにゃくの匂いのとりかたも。
このレシピの生い立ち
ダイエットで食事制限している人は、こんにゃくとおからパウダーのお世話になっているのでは。コンニャクの匂いが気になる方は、上記の方法で。これ、少し甘味にすると、ジャコの味と絡んで、かなり美味しいです。少しなら保存も効きますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを手でちぎる。熱湯にいれて3分ほど茹でて、お湯を切る。
- 2
鍋などでこんにゃくを乾煎りし、水分がでてきたら、とりだす。
- 3
フライパンなどに胡麻油を熱して、唐辛子とジャコを投入して炒める。そこに金にゃくも投入しさらに炒める。
- 4
酒をまわしかけジュっとさせてから、砂糖、醤油、だし汁などをいれて、水分がほとんどなくなるくらいまで煮詰める。
コツ・ポイント
国産のジャコが売っていたら、佃煮風ののものを作りますが、きょうはコンニャクで。
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♡りょうちゃんママ♡ -
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