白だしカレーうどん♪豚しゃぶ使用

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toshi♫
toshi♫ @cook_40064903

白だし・鰹節パックのだしで作るカレーうどん(*´꒳`*)豚肉はしゃぶしゃぶ用を使用♪
このレシピの生い立ち
麺つゆではない、カレーうどんを作りたかった

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材料

2人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 8〜10枚
  2. きざみ油揚げ 5〜8切れ位
  3. 長ネギ小口切り※お好みで 15〜30g
  4. 冷凍さぬきうどん 2袋(1袋180g)
  5. =汁=
  6. 水 800cc
  7. 鰹節パック+お茶パック袋 1袋4.5g
  8. ヤマキの割烹白だし 大さじ3
  9. 醤油 小さじ1
  10. ハウスのプライムバーモントカレー中辛 1袋
  11. S&Bのゴールデンカレー ルー1かけら
  12. カレーパウダー※お好みで 小さじ1〜2
  13. 片栗粉+水 大さじ1+大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れる。鰹節パックを開けてお茶パックの袋に入れ、鍋に入れて煮出す。中火弱

  2. 2

    ①に白だしを入れ→豚肉の色が変わるまで火を通す→キッチンペーパー等で油を取る

  3. 3

    油揚げ→長ネギ→醤油→カレールーを入れ、中火5分

  4. 4

    ③味見をして、少し物足りない感じの場合は、カレーパウダーちょい足しで調整してください(^-^;

  5. 5

    冷凍うどんを表示時間でレンジで温める

  6. 6

    片栗粉＋水を作り、④火を止め、片栗粉＋水を入れてトロミをつけて出来り

コツ・ポイント

●油揚げ・長ネギも冷凍保存している物を使用しています
●豚肉と油揚げの量はお好みで変えてください
　(食いしん坊の夫に合わせた量となっています)

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toshi♫
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東京都在住、フルタイム共働き繁忙時期の為、活動スローペース中つくレポに対するお返しレポ不要♪苦手なモノ、生のネギ系・魚卵系・トウモロコシ等*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*2008年登録、2010年活動開始
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