冷やし中華アボカドスープ
MyojoUSA @MyojoUSA
クリーミーな冷たいスープでアボカドのビタミンCをたっぷりとって、熱い夏を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
その他英語レシピもwww.myojousa.comにて公開中です。
冷やし中華アボカドスープ
クリーミーな冷たいスープでアボカドのビタミンCをたっぷりとって、熱い夏を乗り切りましょう！
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作り方
- 1
今回は「Myojo Hiyashi Chuka Original」を使います。
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- 2
アボカド1/2個の皮と種を取り、3枚スライスしてレモン汁をかけて（変色を防ぐ）トッピング用にとっておく。
- 3
残りは大きめのサイコロ上にカットし、スープ用にする。トマトを３枚スライスする。
- 4
ハムステーキを焼いて、１cm角にカットする。
- 5
2のスープ用のアボカドと、付属のタレ、水とミルクを合わせて、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
- 6
最後にレモンを絞り、軽く混ぜ合わせてアボカドスープの出来上がり。麺ができるまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
たっぷりのお湯で麺を袋裏面の通りに茹で、茹で上がったらお湯をきり、冷水か氷水で冷まして水をしっかりきる。
- 8
器に麺を盛り付けて5のアボカドスープをかけ、アボカド、トマト、ハムをトッピングする。ごまをふりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
アボカドをトッピングにするレシピはたくさんありますが、アボカドをスープ仕立てにしてみました。
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