昆布だしの茶碗蒸し

鶏もも肉は小さめの食べやすい大きさに切り、◎に漬けておきます。

同様に、具材も食べやすい大きさに切っておきます。

ボウルに卵を割り入れ よく溶いたところへ、★を合わせたものを加えて、よく混ぜ合わせます。

具材を器に入れ、③の卵液を茶こしで濾しながら流し入れ、フタをします。

④を蒸気の上がった蒸し器に入れ、10分程加熱して竹串を通し、だし汁が透き通っていたら出来上がりです。

■オーブンの場合
140度設定・余熱なし・湯煎なしで、器のフタをして下段で50分加熱してください。

■スチームオーブンの場合
メニュー指定で30～40分加熱してください。