れんこんジンジャーきんぴら
えむじんじゃー @cook_40306367
免疫力を高めてくれる蓮根と生姜を使ったレシピです。ベーコンを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
蓮根のきんぴらをいつもとは違う味付けで作ってみたかったので、生姜を加えてみました。
れんこんジンジャーきんぴら
免疫力を高めてくれる蓮根と生姜を使ったレシピです。ベーコンを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
蓮根のきんぴらをいつもとは違う味付けで作ってみたかったので、生姜を加えてみました。
作り方
- 1
蓮根は洗って皮をむき、3㎜程度の厚さに切る。半月切りかいちょう切りにする。
生姜は、せん切りにする。 - 2
フライパンに胡麻油を入れ、中火で蓮根と生姜を軽く1〜2分程度炒める。
- 3
みりん、お酒を加え、弱火で7〜10分程度炒める。
(蓋を使うと火が通る時間は短縮できます。中火で炒めてもOK。) -
- 4
蓮根に火が通ったら、醤油を加え、汁気がなくなるまで中火で炒める。
- 5
火を止めて、ブラックペッパーを振りかけたら、出来上がり♪
- 6
ベーコンを炒めて加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
ピリ辛が好きな方は、生姜、ブラックペッパーを多めに入れるとGood です！
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