とり肉とやさいのオーブン焼き

おりょうりえほん
おりょうりえほん @cook_40285866

クリスマスにも楽しめるレシピ。具材を耐熱皿に並べて焼くだけ!華やかさはありながら簡単にできるオーブン料理です。
このレシピの生い立ち
親子で野菜を切ったり、食材を並べたり、一緒に楽しみながらお料理ができるレシピです。
簡単なのに華やかなので、クリスマスのホームパーティにもぴったりの一品。

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材料

4人分
  1. 鶏手羽元 10本
  2. じゃがいも 3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ミニトマト 8個
  5. 小さじ1
  6. こしょう 少々
  7. おろしにんにく 小さじ1/2
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 刻みパセリ(あれば 少々

作り方

  1. 1

    大人:手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、少しひらく。
    おろしにんにく、半量の塩、こしょうを揉み込む。

  2. 2

    大人:玉ねぎは8等分のくし型に切る。

  3. 3

    大人:じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にくぐらせ耐熱皿にのせふんわりラップをしレンジ(600W)で4分加熱する。

  4. 4

    子ども:耐熱の器に野菜とミニトマト、手羽元をならべ、残りの塩を全体にふり、オリーブオイルをまわしかける。

  5. 5

    大人:230℃のオーブンで25〜30分焼く(※トースターの場合は30〜40分。焦げるようならアルミホイルを途中かぶせる)

コツ・ポイント

手羽元は骨に沿って切れ目を入れておくことで、味が染み込みやすくなり、また食べやすくなります。

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レシピ作者

おりょうりえほん
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