作り置き万能♡牛蒡と生姜たっぷり鶏そぼろ

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きらり流れ星's cooksnap of when they made 作り置き万能♡牛蒡と生姜たっぷり鶏そぼろ.
numero's cooksnap of when they made 作り置き万能♡牛蒡と生姜たっぷり鶏そぼろ.
ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

牛蒡と生姜と鶏ひき肉は相性バッチリ♡炒める時かたまりがちな鶏ひき肉がポロポロそぼろに♡丼・うどん・お弁当にアレンジ自由♡

このレシピの生い立ち
万能の作り置きは時短メニューの強い見方♡コレはホントオススメです♡味に自信あり(笑)

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材料

  1. 鶏挽肉 500g
  2. 牛蒡 150g
  3. 生姜 80g
  4. ニンニク 2片
  5. オリーブオイル(普段使いのオイルOK) 大さじ2
  6. 調味料
  7. だしの素 小さじ2
  8. 料理酒 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 醤油 大さじ6
  11. 仕上げの調味料
  12. オリーブオイル(普段使いのオイルOK) 大さじ1
  13. 酢 大さじ1
  14. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛蒡の皮を削ぐ。

  2. 2

    みじん切りにし水にサッとつける。

  3. 3

    ザルにあげ水をきる。

  4. 4

    フライパンにみじん切りのごぼう・生姜・ニンニクと鶏挽肉を入れオイル大さじ2をふりかけ炒める。

  5. 5

    具材に火が通ってきたら、調味料を入れながら炒める。順番はだしの素→料理酒→砂糖→醤油

  6. 6

    水分をとばしながら炒め〜仕上げの調味料を入れ味を整えたら火を止め出来上がり♡

  7. 7

    タッパーに入れ冷蔵庫に♡冷凍にもできます♡とにかくいろいろ使えます♡アレンジは自由だ〜♡

  8. 8

    コレでかけうどん♡レシピID 20508998

  9. 9

    コレで3色弁当♡レシピID 20505962

コツ・ポイント

牛蒡は手抜きせず処理してね♡応用メニュー無限大？冷凍にもできるので〜たっぷり作ってパパッと仕上げてね♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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