アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水にしばらくつけて置く。20分位。水洗いして大根の水気をしぼる。
- 2
フライパンにごま油をひいて、中火でにんじん、油揚げ、切り干し大根を炒める。
- 3
野菜がなじんできたら、水、醤油、みりんを入れる。弱火で蓋をしめ15分くらい煮る。
- 4
味がしみてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
蓋を閉めて煮たあと火から下ろし、冷ますときに蓋を開けておくと味がよくしみます。
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