ひなまつりやお祝いに❁フルーツちらし寿司

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

ツンとくるお酢を使わない、爽やかでフルーティーなアレンジのちらし寿司❁子どもも食べやすく、ひな祭りやお祝いにぴったり!
このレシピの生い立ち
お酢の刺激はお子さまには少し強いかも?もっとやさしい酸味はどうやって出せばいいかなと考えて、コンポートを使ってみました❁
ジャムよりも甘さが控えめなコンポートを使うことで、甘くなりすぎず、フルーティーさもプラスできました!魚介類との相性も◎

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材料

4人分
  1. ご飯 3合分
  2. りんごコンポート 大さじ5
  3. レモン 大さじ2
  4. 小さじ2
  5. 飾り付け
  6. 錦糸卵 適量
  7. サーモン(刺身用) 適量
  8. まぐろ(刺身用) 適量
  9. 絹さや 適量

作り方

  1. 1

    フルーティーな酸味と程よい甘みを、コンポートを使ってつけてみました❁ベルギーのブランド マテルネのりんごコンポート使用。

  2. 2

    錦糸卵、塩茹でしてななめ切りにした絹さやを作る。お刺身は食べやすい大きさに。

  3. 3

    コンポートとレモン汁、塩を混ぜ合わせてソースのようにしておく。

  4. 4

    ボウルにあたたかいご飯を入れて③を回しかけ、さっくりと混ぜてすし飯を作る。

  5. 5

    ④を器に盛って、飾り付け用の具材をのせて完成!

コツ・ポイント

エディブルフラワー(食用のお花)が手に入れば、上に少量飾るととってもかわいくなります❁

コンポートはパイナップルやマンゴー、オレンジなど酸味のある別のフルーツのものでもおいしいですよ。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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フランスやイタリア、マレーシアなどから、現地の人気商品を輸入している会社がお届けする、輸入食材を使ったレシピたちがご覧いただけます♬日常では使いづらいと思える食材でも、食文化の違う日本でも、各国のおいしい食材を味わっていただき、みなさまの食卓がより豊かになるよう取り組んでいます。オーガニック認証やハラル認証を取得している商品、サスティナブルな活動を強化しているブランド等も多く取り扱っています。
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